Opis
Lekka sałatka z kalafiora gotowanego al dente, z plastrami szynki, brzoskwiniami i kukurydzą w kremowym sosie majonezowo-jogurtowym.
Przygotowanie
- Kalafior podzielić na różyczki i ugotować w mieszaninie 1 szklanki mleka i 1 szklanki wody na al dente (około 5-7 minut). Odcedzić i ostudzić.
- Brzoskwinie obrać, usunąć pestki i pokroić w kostkę.
- Szynkę pokroić w paski.
- Kukurydzę z puszki odsączyć z zalewy i dodać do kalafiora.
- W osobnej miseczce wymieszać 3 łyżki majonezu z łyżką jogurtu naturalnego, posiekanym szczypiorkiem i pieprzem.
- Wszystkie składniki połączyć z sosem, delikatnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem do smaku.
- Podawać schłodzoną.