Skladniki
- cebuli 1 szt.
- mąki pszennej 4 łyżki
- jajek 3 szt.
- piersi z kurczaka 20 dag
- ziemniaków 8 szt.
- śmietany 18% 200 ml
- kalafior 1 szt.
- bulion 1 szt.
- karkówki 30 dag
- prażonej cebulki 8 dag
- goudy 40 dag
⏱ Czas przygotowania: 00:40:00
Opis
Sycząca zapiekanka z kalafiora, mielonego mięsa z kurczaka i karkówki, plasterów ziemniaka i prażonej cebulki, zalana sosem jajeczno-śmietanowym i zapieczona pod serem gouda.
Przygotowanie
- Pierś kurczaka (20 dag) i karkówkę (30 dag) ugotuj do miękkości w bulionie z cebulą, solą i pieprzem przez ok. 40-50 minut.
- Ugotowane mięso wyjmij, ostudz i zemleć lub drobno posiekaj.
- Ziemniaki (8 szt.) umyj i gotuj w mundurkach do półmiękkości ok. 15-20 minut. Ostudz, obierz i pokroj w plasterki.
- Kalafior podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie przez 7 minut. Odcedz.
- W misce ubij 3 jajka ze 200 ml śmietany 18%, 4 łyżkami mąki pszennej i połową startej goudy. Dopraw solą, pieprzem i papryka.
- Naczynie żaroodporne naołój tłuszczem. Ułóż warstwę ziemniaków, polej 1/3 ciasta. Następnie ułóż zmielone mięso i polej kolejną porcją ciasta. Na koniec ułóż różyczki kalafiora, posyp prażoną cebulką i polej resztą ciasta.
- Przykryj papierem do pieczenia i piecz w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez 30-40 minut.
- Pod koniec pieczenia zdejmij papier, posyp pozostałą gouda i zapiekaj jeszcze kilka minut aż ser się roztopi.