Skladniki
- olej 2 łyżki
- mleko 400 ml
- kalafior 1 sztuka
- jaja 4 sztuki
- szynka gotowana 300 g
- ser żólty tarty 200 g
- tosty 2 sztuki
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat szczypta
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kalafior gotowany, a następnie zapiekany z szynką, masą jajeczno-mleczną z gałką muszkatołową i startym serem na chrupiących tostach – syczący obiad lub syta kolacja.
Przygotowanie
- Kalafior podzielić na różyczki i gotować około 12 minut w lekko osolonej wodzie.
- Odcedzić i przelac na sitku zimną wodą, aby zachować kolor.
- Jaja (4 sztuki) wymieszać z mlekiem (400 ml), przyprawic solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
- Szynkę gotowaná (300 g) pokroić w kostkę.
- Naczynie żaroodporne posmarować olejem, ułożyć w nim gorączkę, posypać szynką i zalać masą jajeczną.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 200°C przez 20 minut.
- Tosty pokruszyć, wymieszać ze startym serem (200 g) i posypać wierzch kalafiora.
- Zapiekać przez kolejne 25 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.
- Podawać gorące.