A dzis ugotuje...Kalafior z jajkiem Eli ;)

Skladniki

• sól do smaku
• cukier 1 łyżka
• masło 100 g
• olej do smażenia 4 łyżki
• jajko 8 sztuk
• mleko 50 ml
• koperek do posypania ziemniaków
• kalafior 1 sztuka
• ziemniaki młode 2 kg
• Bułka tarta klasyczna Prymat 3 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Klasyczny obiad w stylu domowym: miękki kalafior polany zrumienioną bułką z masłem, podany z ziemniakami i jajkami smażonymi na małym ogniu.

Przygotowanie

1. Ziemniaki obierz i ugotuj w osolonej wodzie do miękkości.
2. Kalafior rozdziel na różyczki. Do garnka z wrzącą wodą dodaj mleko (50 ml), łyżkę cukru i spożą ilość soli. Gotuj kalafior do miękkości, ale nie przegotuj — różyczki powinny zachować kształt.
3. W rondelku rozpieć masło (100 g). Gdy zacznie wrzeć, wsyp bułkę tartą (3 łyżki) i smaż na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż błąka się zrumieni. Uważaj, aby masło się nie wysadźiło.
4. Na patelni dołkownicy rozgrzej olej (4 łyżki). Wbij jajka w dołki, posol i przykryj pokrywką. Smaż na małym ogniu, aż białka całkowicie się zetną.
5. Na talerz wyłóż ziemniaki i posyp koperkiem. Obok ułóż kalafior, polej zrumienioną bułką z masłem i połóż jajka sałdzone.