Opis
Chrupiące różyczki kalafiora w złotej panierce z bułki tartej, gotowane z dodatkiem mleka dla zachowania białego koloru. Doskonała przekąska lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Kalafior umyć i podzielić na średniej wielkości różyczki.
- Ugotować kalafior w osolonej wodzie z dodatkiem mleka, aby zachował biały kolor. Gotować do momentu, aż będzie al dente - nie może być zbyt miękki.
- W miseczce rozbić jajka z dodatkiem szczypty soli i dokładnie roztrzepać.
- Ugotowany kalafior odcedzić i ostudzić.
- Każdą różyczkę zanurzyć w roztrzepanym jajku, a następnie obtoczyć w bułce tartej.
- Na patelni rozgrzać olej i smażyć panierowane różyczki kalafiora do złotego rumienienia z każdej strony.
- Odsączyć na ręczniku papierowym i podawać na ciepło.