Skladniki
- olej do smażenia
- jajko 1 szt
- mleko 300 ml
- mąka 250 dag
- kalafior 1 średni
- sól i pieprz
- wino białe wytrawne 50 ml
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Chrupiące różyczki kalafiora obtoczone w lekkim cieście z dodatkiem białego wina wytrawnego i smażone na złoty kolor. Prosta i smaczna przystawka lub dodatek do obiadu.
Przygotowanie
- Kalafiora podziel na różyczki i wrzuć do osolonej wrzącej wody. Obgotuj przez około 5–7 minut, aż lekko zmięknie, ale nadal będzie twardy. Odcedź i ostudź.
- W misce wymieszaj mąkę, jajko, mleko i białe wino wytrawne. Mieszaj, aż ciasto będzie gładkie i miało konsystencję gęstej śmietany.
- Dopraw ciasto solą i pieprzem do smaku.
- Na głębokiej patelni rozgrzej olej na średnim ogniu (olej powinien mieć około 170–180°C).
- Każdą różyczkę kalafiora obtaczaj dokładnie w cieście, a następnie kładź na rozgrzany olej.
- Smaż ze wszystkich stron na złoty kolor, około 3–4 minuty.
- Gotowe kawałki odsącz na papierowym ręczniku i podawaj na ciepło.