A dzis ugotuje...Kalafior w cieście ;)

Skladniki

• sól do smaku
• olej do smażenia
• woda 1 szklanka
• mleko 2 szklanki
• mąka 300 g
• kalafior 1 szt.

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiące różyczki kalafiora obtoczone w gęstym cieście naleśnikowym i smażone na głębokim oleju – prosta i smaczna potrawa obiadowa.

Przygotowanie

1. Przygotuj ciasto naleśnikowe: wymieszaj 300 g mąki, 2 szklanki mleka i 1 szklankę wody na gładką masę – ciasto powinno być nieco gęstsze niż zwykłe naleśnikowe. Dopraw solą.
2. Kalafiora umyj i podziel na różyczki.
3. W dużym garnku zagotuj wodę z solą. Wrzuć różyczki kalafiora i gotuj przez 15 minut, aż będą miękkie.
4. Ugotowany kalafior odcedź i ostudź do temperatury pokojowej.
5. W głębokim garnku lub głębokiej patelni rozgrzej dużą ilość oleju do smażenia (ok. 170–180°C).
6. Każdą różyczkę kalafiora zanurz dokładnie w cieście i ostrożnie wkładaj na gorący olej.
7. Smaż partiami na złoty kolor przez ok. 3–4 minuty, obracając.
8. Wyjmuj na ręcznik kuchenny, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj od razu.