Opis
Różyczki kalafiora w chrupiącym cieście naleśnikowym z papryką, smażone na złoty kolor. Lekkie danie obiadowe lub przekąska, którą polubią nawet niejadki.
Przygotowanie
- Kalafior opłukać w wodzie z dodatkiem octu, a następnie podzielić na różyczki.
- Różyczki kalafiora gotować w osolonej wodzie przez około 10 minut, aż będą al dente. Odsączyć i odstawić do ostygnięcia.
- Przygotować ciasto naleśnikowe: w misce wymieszać 1 jajko, 1 szklankę mleka i 1 szklankę letniej wody.
- Dodać mąkę (1 szklankę), 1 łyżeczkę papryki słodkiej mielonej, sól i pieprz. Wymieszać trzepaczką do uzyskania gładkiego, dość gęstego ciasta.
- Na patelni rozgrzać olej na średnim ogniu.
- Każdą różyczkę kalafiora zanurzyć w cieście naleśnikowym, a następnie smażyć na rozgrzanym oleju, obracając, aż ciasto się zarumieni ze wszystkich stron.
- Usmażone różyczki odsączyć na ręczniku papierowym i podawać na ciepło.