Skladniki
- sól
- masło 1 łyżka
- mleko 1 l
- mąka 35 dag
- kalafior 1 szt
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Kalafior pod pierzynką to klasyczna zapiekanka, w której delikatne różyczki kalafiora pokryte są gęstym sosem serowym i zapiekane do złotego koloru. Potrawa jest prosta w przygotowaniu i doskonale sprawdza się jako sycace danie obiadowe lub kolacja.
Przygotowanie
- Kalafior umyj, podziel na różyczki i gotuj w osolonej wodzie do miękkości, następnie odcedź.
- W rondelku rozpuść 1 łyżkę masła na małym ogniu.
- Dodaj 35 dag mąki i mieszaj przez chwilę, a następnie powoli wlewaj 1 litr mleka, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje.
- Dodaj 2 żółtka do sosu i dokładnie wymieszaj.
- Dopraw solą i pieprzem, dodaj starty ser żółty i wymieszaj.
- Ugotowany kalafior ułóż w naczyniu żaroodpornym i zalej sosem.
- Zapiekaj w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15 minut, aż wierzch się zrumieni.