Opis
Klasyczny obiad z kuchni polskiej: Kalafior po wiedeńsku. Kremowa jajecznica z boczkiem, delikatnie skropiona na warzywach, a na koniec zapiekana pod serem, to sycący i aromatyczny posiłek.
Przygotowanie
- Obgotuj kalafior w posolonej i lekko posłodzonej wodzie.
- Pokrój lekko twardego kalafiora na różyczki i ułóż je w żaroodpornym naczyniu.
- Pokrój boczek w kostkę i przesmaż na patelni.
- Wymieszaj przesmażony boczek z jajkami, dodaj koncentrat pomidorowy oraz sól i pieprz do smaku.
- Usmaż rzadką jajecznicę z essaansem boczku i jajek.
- Natychmiast polej jajecznicę przygotowanym kalafiorem.
- Posyp całość startym serem żółtym i zapiecz w dobrze nagrzanym piekarniku.