Skladniki
- cukier puder 75 g
- kakao 30 g
- białko 4
- kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
- mąka kukurydziana 1 łyżeczka
- cukier drobny 50 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Chrupiące bezy z głębokiego kakao i kawy rozpuszczalnej — lekkie, bezglutenowe ciasteczka pieczone w niskiej temperaturze, idealne dla miłośników czekoladowych słodkości.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 150°C. Blachę wyłóż papierem do pieczenia.
- W miseczce wymieszaj cukier puder z kakao, kawą rozpuszczalną i mąką kukurydzianą.
- 4 białka ubij mikserem na sztywną pianę, stopniowo dodając cukier drobny (50 g) łyżka po łyżce.
- Gdy piana będzie lśniąca i sztywna, powoli wsyp mieszankę kakao i miksuj na najwolniejszych obrotach przez kilka sekund, tylko do połączenia.
- Masę bezową wykładaj łyżeczką na przygotowany papier do pieczenia w odstępach.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 150°C i piecz przez 60 minut.
- Po upieczeniu zostaw bezy w wyłączonym piekarniku na około 15 minut, aby powoli wystygły — dzięki temu nie popękają.