Skladniki
- cukier 50 gram
- mleko litra
- mąka 200 gram
- margaryna 110 gram
- białko szt
- żółtko jajek 2 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:30:00
Opis
Kaimczaki to tradycyjne orientalne ciasteczka z kremowym nadzieniem z mleka i margarynym. Smaczne i aromatyczne na każdą okazję.
Przygotowanie
- Przygotuj ciasto kruche: utrzepj żółtka i pół białka z cukrem.
- Przesiej mąkę na czystą powierzchnię roboczą.
- Posiekaj tłuszcz z mąką i utartymi żółtkami.
- Szybko zagnieć ciasto i włóż do lodówki na 30 minut.
- Wykrawaj okrągłe ciasteczka o średnicy około 5,5 cm.
- Formuj małe wałeczki z pozostałego ciasta.
- Ułóż wałeczki na brzegach ciasteczek wysmarowanych białkiem.
- Piecz na złoty kolor w temperaturze 190°C przez około 15 minut.
- Do przygotowania kaimaku: zagotuj mleko z cukrem.
- Gotuj mieszając, aż masa się zgęstnieje (około 15-20 minut).
- Dodaj margarynę i mieszaj do całkowitego rozpuszczenia.
- Goracym kaimakiem napełniaj ciasteczka.
- Pozostaw do całkowitego zastygnięcia.