Skladniki
- sół
- cukier
- masło 20
- kapary
- mąka 10
- kaczka 1
- bulion 250
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pieczona kaczka z aromatycznym brunatnym sosem na bazie bulionu, kaparów i tłuszczu z pieczeni. Klasyczne, pełne smaku danie obiadowe dla miłośników kuchni tradycyjnej.
Przygotowanie
- Kaczkę upiecz w piekarniku w ok. 180°C, aż mięso będzie miękkie i złociste.
- Tłuszcz wytoĄpiony z pieczeni zachowaj w naczyniu.
- Na patelni zarumień łyżkę masła z odrobiną mąki.
- Wymieszaj z zachowanym tłuszczem z pieczeni.
- Wlej odrobinę bulionu i zagotuj, ciągle mieszając.
- Dodaj kapary lub oliwki i trochę cukru. Gotuj jeszcze kilka minut.
- Kaczkę pokrój i zalej przygotowanym sosem brunatnym.
- Podawaj z ziemniakami lub kopytkami.