Skladniki
- masło 20 dkg
- cytryna 1
- mąka 10 dkg
- kaczka 1
- wino 350 ml
- sardele 3
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Pieczona kaczka podawana z wyrafinowanym sosem winnym z sardelą i sokiem z cytryny. Wytworne danie główne o głębokim smaku, idealne na elegancki obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Kaczkę upiecz w piekarniku według uznania w ok. 180°C, aż mięso będzie miękkie.
- Na patelni zarumień łyżkę masła z odrobiną mąki, aż uzyska jasność złotego koloru.
- Dodaj kilka posiekanych sardeli i wymieszaj.
- Wlej szklankę wina (ok. 350 ml) i skrop sokiem z cytryny.
- Zagotuj sos, mieszając, aż całkowicie się połączy.
- Kaczkę pokrój na części i zalej przygotowanym sosem winnym.
- Podawaj natychmiast.