A dzis ugotuje...Kaczka duszona z kapustą ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• cebula 1 sztuka
• mąka 1 łyżka
• kaczka 1 sztuki
• Majeranek suszony Prymat 1 łyżka
• kapusta kiszona 60 dag
• grzyby suszone 3 sztuki

⏱ Czas przygotowania: 00:20:00

Opis

Kaczka duszona z kapustą kiszoną i suszonymi grzybami to tradycyjne polskie danie obiadowe o intensywnym, głębokim smaku.

Przygotowanie

1. Grzyby suszone namocz w zimnej wodzie przez ok. 30 minut, następnie odcedzić i drobno posiekać.
2. Mięso kaczki oddziel od kości i podziel na 4 porcje.
3. Nacieraj mięso majerankiem, solą i pieprzem, a następnie oprosz mąką.
4. Na patelni rozgrzej olej i rumień porcje kaczki ze wszystkich stron na złoty kolor.
5. Wyjmij mięso z patelni i na tym samym tłuszczu podsmaż cebulę pokrojoną w kostkę.
6. Kapustę kisaną wymieszaj z podsmażoną cebulą w garnku.
7. Na kapustu ułóż zrumienione mięso kaczki.
8. Dodaj posiekane grzyby, podlej odrobiną wody i duś pod przykryciem na małym ogniu do miękkości (ok. 40-50 minut).
9. Pod koniec duszenia kapustę oprósz łyżką mąki, wymieszaj i jeszcze chwilę przesmaż.