Skladniki
- pieczarki 30 dkg
- kaczka 1
- czosnek ząbki 2
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kaczka duszona z grzybami to klasyczne polskie danie obiadowe – soczyste kawałki kaczki duszone z pieczarkami i czosnkiem, podawane z kaszą lub ziemniakami.
Przygotowanie
- Kaczkę dokładnie oczyść, opłucz i natrzyj solą oraz rozgniecionym czosnkiem.
- Pokrój kaczkę na porcje.
- Na rozgrzanym tłuszczu na dużej patelni lub w rondlu obrumień kawałki kaczki ze wszystkich stron.
- Dodaj pokrojoną cebulę i oczyszczone, pokrojone pieczarki. Podsmażaj razem przez kilka minut.
- Wlej odrobinę wody, przykryj garnek i duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie (około 45 minut).
- Opcjonalnie: pod koniec duszenia zalej potrawę szklanką śmietany wymieszanej z łyżeczką mąki, aby zagęścić sos. Można też posypać obficie posiekaną zieleniną.
- Podawaj z kaszą lub ziemniakami i sałatą.