Skladniki
- sól do smaku
- cukier do smaku
- olej 2 łyżki
- pieprz do smaku
- cebula 5 dkg
- seler korzeniowy 5 dkg
- ocet do smaku
- marchew 15 dkg
- pietruszka 10 dkg
- przecier pomidorowy 5 dkg
- kabaczki 60 dkg
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Kabaczki smażone w plastrach i zalane zimnym sosem warzywnym z marchewką, selerem, pietruszkzą i przecierem pomidorowym, podawane na zimno.
Przygotowanie
- Kabaczki umyć, obrać i pokroić w plastry grubości około 1 cm.
- Poprawić solą i obsmażyć z obu stron na oleju do złotego koloru.
- Marchew, seler korzeniowy i pietruszkę obrać i zetrzeć na tarce.
- Cebulę drobno posiekać.
- Warzywa poddusić na tłuszczu aż będą miękkie.
- Dodać przecier pomidorowy, sól, pieprz, cukier i ocet do smaku.
- Sos ostudzić i zalać nim plastry kabaczka.
- Podawać na zimno.