A dzis ugotuje...Kabaczek z pomidorami ;)

Skladniki

• oliwa
• pomidory 12
• cebula 2
• kabaczek 1
• 5 ząbków czosnku

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Lekkie i zdrowe danie z kabaczka duszonego z pomidorami, cebulą i czosnkiem na oliwie z oliwek — idealne jako fit obiadek lub dodatek do mięsa.

Przygotowanie

1. Pomidory sparz wrzątkiem, a następnie zdejmij z nich skórkę.
2. Obrane pomidory pokrój na ćwiartki.
3. Cebulę obierz i pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę.
4. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę z czosnkiem przez około 3 minuty.
5. Dodaj pomidory i duś razem przez kilka minut.
6. Kabaczka obierz, usuń pestki i pokrój w kostkę, następnie podgotuj w osolonej wodzie przez 5 minut.
7. Odcedzonego kabaczka dodaj do pomidorów i duś razem jeszcze 4–5 minut, uważając, by nie rozgotować kabaczka.
8. Dopraw solą i pieprzem do smaku.