Opis
Świeże jeżyny zapiekane pod chrupiącą kruszonką z masła, mąki i wiórek kokosowych, podawane ciepłe prosto z piekarnika.
Przygotowanie
- Piekarnik nagrzać do 180 stopni.
- Jeżyny umyć delikatnie pod bieżącą wodą i osuszyć na ręczniku papierowym.
- Przygotować kruszonkę: w misce połączyć 1 szklankę mąki pszennej, 1 kostkę zimnego masła pokrojonego w kostkę, 50 g wiórek kokosowych i 3 łyżki cukru. Zagnieść palcami na grubą, sypką kruszonkę.
- Jeżyny włożyć do naczynia żaroodpornego i posypać pozostałymi 3 łyżkami cukru.
- Na jeżyny równomiernie rozsypać kruszonkę.
- Zapiekać w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około 30-35 minut, aż kruszonka się ładnie zrumieni.
- Podawać ciepłe, zaraz po wyjęciu z piekarnika.