Opis
Jeżyki czyli kokosowa kostka to pyszny deser, który wymaga idealnie wyglądających, bogato smakujących warstwę ciasta i czekoladowej polewy. Jest idealnym rozwiązaniem na spotkanie z przyjaciółmi.
Przygotowanie
- Zagotuj cukier z margaryną i dokładnie wystudź masę. Pamiętaj, aby jajka były w temperaturze pokojowej, aby zapobiec zakaleniu.
- Do przestudzonej masy wpbijaj po jednym jajku i miksuj, następnie dodaj żółtka. Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksuj, aż masa będzie gładka.
- Piecz w temperaturze 170-180°C przez około 45 minut, aż wyjdzie tzw. „suchy patyczek”.
- Ostudź upieczoną masę i pokrój w kostkę.
- Przygotuj polewę ze śmietany, margaryny, kakao, cukru i aromatu.
- Każdą kostkę zanurz w polewie, a następnie obtocz w kokosach. Jeśli nie lubisz kokosów, możesz użyć pokruszonych orzechów lub migdałów.