Skladniki
- cukier 1 szklanki
- proszek do pieczenia 1 łyżeczki
- mąka 1 szklanki
- tłuszcz 3 szklanki
- białko 1 szklanki
- wiórki kokosowe
- mak 1 szklanki
- brzoskwinie 1 puszka
- galaretka pomarańczowa 1 opakowanie
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jeżowiec to ciasto z makiem i białkami, przełożone brzoskwiniami i galaretą pomarańczową, posypane wiórkami kokosowymi.
Przygotowanie
- Białka ubić z cukrem na sztywną pianę.
- Dodać mąkę, mak, tłuszcz i proszek do pieczenia.
- Delikatnie wymieszać do połączenia.
- Przelewać na wysmarowaną formę i piec ok. 30 minut w 180°C.
- Przygotować galaretę zgodnie z instrukcją i odczekać aż zacznie twardnieć.
- Upieczone i ostudzone ciasto przekroić poziomo na dwie warstwy.
- Na dolnej części układać odsaczone brzoskwinie i polewać półtężną galaretą.
- Przykryć drugą warstwą ciasta.
- Wierzch posypać wiórkami kokosowymi.