Opis
Jelenie różki to kruche, delikatne ciasteczka o charakterystycznym kształcie różków, aromatyzowane skórką cytrynową i posypane błyszczącym cukrem kryształem. Idealne do kawy lub herbaty.
Przygotowanie
- Mąkę przesiej do miski, dodaj proszek do pieczenia i zimne masło, posiekaj nozem aż powstaną grudki.
- Dodaj jaja, żółtka, skorkę cytrynową, cukier puder i śmietatą, zagnieś jednolite ciasto.
- Ciasto wstaw do lodówki na 15–20 minut.
- Od ciasta odrywaj kawałki wielkości orzecha włoskiego i formuj wałeczki długości ok. 8 cm.
- Wałeczki ponakrawaj ukośnie na przemian z obu stron po 3 razy, aby przypominały rożki.
- Układaj na blaszce wylożonej papierem do pieczenia.
- Posmaruj pedzlem białkiem i obsyp cukrem kryształem.
- Piec w piekarniku nagrzanym do 180 stopni na złoty kolor.