Skladniki
- masło 1 kostki
- cukier puder
- śmietana 18 proc 1
- mascarpone 1 opakowanie
- deser 1 kartonik
- śmietan fix
- czekolada biała 300 g
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jasny, modyfikowalny krem do tortów. Idealny dodatek do deserów, który dzięki lekkości nie przypomina ciężkich mas kremowych. Można go urozmaicić owocami lub kokosami, aby stworzyć efekt Rafaello.
Przygotowanie
- Rozpuść w rondlu masło z czekoladą białą i śmietaną 18% (najlepiej Piątnica). Dobrze wystudź mieszankę, aby nie zwarzyła się.
- W wysokim naczyniu ubij schłodzoną śmietanę 36%, dodając śmietan fix i niewielką ilość cukru pudru.
- Rozetrzyj mascarpone widelcem. Dodaj do ubitanej śmietany i nadal ubij.
- Połącz wystudzony krem czekoladowo-śmietanowy z ubitą śmietaną 36%.
- Gotowy krem możesz modyfikować, dodając pokrojone owoce (np. truskawki, jagody, brzoskwinie). Możesz też przygotować wersję w stylu rafaello, dodając kokosy.