Opis
Sycząca zapiekanka z makaronu kolanka, ugotowanych warzyw i jajek, zalana śmietanką z żółtkami i posypana tartym serem telżyckim.
Przygotowanie
- Zagotuj osoloną wodę w dużym garnku. Wrzuc makaron kolanka i gotuj około 25 minut, sprawdzając miękkość — makaron ma być miękki, ale nie rozgotowany.
- Odcedz makaron, przepłucz gorącą wodą i wymieszaj z tłuszczem, by się nie skleił.
- W osobnym garnku ugotuj drobno pokrojoną włoszczyznę do miękkości. Odcedz.
- 3 jajka ugotuj na twardo (około 10 minut), ostudź pod zimną wodą i pokroj w kostkę.
- Połącz makaron, pokrojone jajka i warzywa, posyp solą i wymieszaj. Przełóż wszystko do naczynia do zapiekania.
- Wymieszaj śmietankę z żółtkami i połową tartego sera telżyckiego, lekko osol. Zalej tą mieszaniną zapiekanę.
- Posyp wierzch resztą startego sera i zapiekaj w piekarniku w temperaturze 180°C przez 15 minut, aż ser się zrumieni.