A dzis ugotuje...Jarzynowa „Pingwin w lodówce” ;)

Skladniki

• olej 1 łyżka
• masło 1 łyżka
• ziemniaki 4 szt.
• cebula 1 szt.
• woda 3 szklanki
• śmietana kremówka 1 szklanki
• koperek 2 łyżki
• mielony pieprz
• 1 udko z kurczaka,¼ paczki mieszanki warzywnej na zupę ( najlepiej 7 składnikowej )
• ¼ puszki kukurydzy konserwowej,¼ puszki groszku konserwowego
• ½ puszki drobnej fasolki w sosie własnym ( z puszki ),kilka różyczek brokułu - rozdrobnione
• kawałek brukwi pokrojonej w słupki ,kawałek ogórka pokrojonego w pół plasterki

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Kremowa zupa jarzynowa z udkiem kurczaka, warzywami, groszkiem i fasolką, podana oryginalnie na kulkach z puree ziemniaczanego. Syta i aromatyczna zupa w stylu domowym.

Przygotowanie

1. Udko z kurczaka oraz mieszankę warzywnA włóż do garnka i zalej wodą. Gotuj pod przykryciem około 45 minut.
2. W międzyczasie obierz ziemniaki i ugotuj je w osolonej wodzie do miękkości. Odcedz i zrób puree z dodatkiem masła. Trzymaj w cieple.
3. Cebulę pokrj w piórka i zeszkłuj na łyżce oleju aż się złoci.
4. Wyjmij mięso z gotowej zupy. Do zupy dodaj śmietanę kremową i koperek. Dopraw przyprawą do zup i mielonym pieprzem.
5. Z puree ziemniaczanego uformuj 2 kulki i ułóż na środku głębokich talerzy. Polej gorącą zupą i na wierzch każdej kulki połóż porcję podsmaeżonej cebulki.