Skladniki
- seler 1 mały
- marchewka 2
- masło 2 łyżki
- por (biała część)
- olej do smażenia
- sól, pieprz do smaku
- mąka 1 łyżka
- kalafior
- brokuł
- ser żółty 10 dag
- fasolka szparagowa 400 g
- kostka rosołowa
- groszek konserwowy 1 puszka
- woda letnia 1 l
- pierś z kurczaka pieczona 2
- pietruszka zielona
- śmietana 18 proc 1 szklanka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Kolorowe jarzynki gotowane w bulionie z kremowym sosem śmietanowym podane ze smażonymi paskami kurczaka i tartym serem żółtym. Zdrowe, sycące danie obiadowe pełne warzyw, które zadowoli całą rodzinę.
Przygotowanie
- Fasolkę szparagową umyć, odciąć końcówki i pokroić na kawałki 2–3 cm. Wrzucić do garnka, zalać 0,5 l wody, dodać kostkę rosołową i masło. Gotować 10 minut.
- Marchew i seler pokroić w słupki, por w krążki, kalafior i brokuł podzielić na małe różyczki.
- Dodać warzywa do fasolki, dolać kolejne 0,5 l wody, doprawić solą i pieprzem. Gotować całość ok. 15 minut.
- W czasie gdy gotują się warzywa: pierś z kurczaka pokroić w paski, przyprawić solą i pieprzem, smażyć na łyżce oleju do zrumienienia.
- Ser żółty zetrzeć na tarce, pietruszkę drobno posiekać.
- Warzywa wyjąć z wywaru. Śmietanę wymieszać z łyżką mąki i wlać do pozostałego wywaru, energicznie mieszając, aby powstał sos. Dodać warzywa z powrotem oraz groszek konserwowy. Chwilę podgrzać.
- Na talerzu lub w miseczce ułożyć warzywa w sosie, na wierzchu ułożyć smażone paski kurczaka, posypać tartym serem i posiekaną pietruszką.