Skladniki
- sól .
- masło 2 łyżki
- ziemniaki 1 kg
- Pieprz czarny mielony Prymat .
- ser żółty 150 g
- szynka konserwowa 150 g
- jarmuż 400 g liści
- Gałka muszkatołowa mielona Prymat .
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Sycząca zapiekanka z puree ziemniaczanego przekładanego blanszowanym jarmużem, szynką i topionym serem żółtym. To proste, domowe danie idealne na obiad lub kolację.
Przygotowanie
- Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.
- Liście jarmużu dokładnie umyj i osusz. Usuń twarde nerwy i ogonki liści — są niejadalne.
- Blanszuj jarmuż we wrzątku przez 1 minutę, następnie odsacz i natychmiast przeleć zimną wodą, aby zachował kolor. Grubo posiekaj.
- Ziemniaki obierz ze skórki i ugotuj do miękkości w osolonej, wrzącej wodzie (ok. 20 minut). Odsacz i odparuj.
- Przecieśnięte ziemniaki przez praskę lub rozgnieć dokładnie tłuczkiem. Dodaj 1 łyżkę masła i dopraw solą, pieprzem oraz gałką muszkatołową według smaku.
- Gdy masa ziemniaczana nieco ostygnie, wmieszaj 150 g tartego sera żółtego oraz 150 g pokrojonej w kostkę szynki konserwowej.
- Pozostałą łyżką masła wysmaruj formę do zapiekanek.
- Na dno formy równomiernie rozłóż połowę masy ziemniaczanej, na nią ułóż posiekany jarmuż, a na wierzch reszta masy ziemniaczanej.
- Zapiekaj w piekarniku w 180 stopniach Celsjusza przez ok. 30 minut, aż wierzch się złoci.