Opis
Japonka to tradycyjne wilgotne ciasto z makiem, kaszą manną i tartymi jabłkami, lekkie dzięki pianie z białek i delikatnie posypane cukrem pudrem.
Przygotowanie
- Margarynę (15 dag) utrzyj mikserem z 1 szklanką cukru pudru na gładką, puszystą masę.
- Dodawaj kolejno po jednym żółtku z 6 jajek, cały czas ucierając.
- Wsyp mak (25 dag), kaszę mannę (6 łyżek) oraz starte jabłka (40 dag) – wszystko starannie utrzyj.
- Z 6 białek ubij sztywną pianę.
- Do ciasta wsyp 2 łyżeczki proszku do pieczenia, następnie delikatnie wmieszaj pianę z białek.
- Masę przełóż do natłuszczonej formy.
- Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 50 minut.
- Po upieczeniu ciasto całkowicie ostudź, a następnie posyp cukrem pudrem.