Skladniki
- jajek 4 szt
- sól, pieprz smaku
- bulion 1 szkl
- groszku konserwowego 1 puszki
- szynka, pietruszka dekoracji
- Żelatyna wieprzowa Prymat 1 czubzta łyżeczka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Prosta i efektowna przystawka z jajek ugotowanych na twardo z groszkiem konserwowym, zalanych przezroczystą galaretką bulionową z żelatyną. Eleganckie danie na zimno, idealne jako przekąska na przyjęcie.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut w gotującej się wodzie), następnie przelej zimną wodą, ostudź i obierz ze skorupek.
- Ugotowane jajka przekrój na połówki i lekko oprósz solą i pieprzem.
- Bulion podgrzej do wrzenia w małym garnuszku. Dodaj żelatynę (czubata łyżeczka) i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Odstaw bulion z żelatyną do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, aż zacznie tężeć (ok. 20-30 minut).
- Groszek konserwowy odsącz z zalewy przez sitko.
- Na półmisku rozłóż równomiernie odsączony groszek. Na groszku ułóż połówki jajek.
- Zalej całość tężejącą (ale jeszcze płynną) żelatyną bulionu.
- Udekoruj plasterkami szynki i listkami natki pietruszki. Wstaw do lodówki do całkowitego stężenia na ok. 2 godziny.