Opis
Jajka ugotowane na twardo podane w gęstym, aromatycznym sosie musztardowym na bazie margaryny i mąki, doprawionym musztardą sarepską i Kucharkiem. Klasyczne, sycace danie obiadowe świetnie pasujące do ziemniaków.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo w lekko osolonej wodzie przez około 10 minut.
- Odlej gorącą wodę i zalej jajka zimną wodą, aby się schłodziły.
- Obierz jajka ze skórupek i odstąw na bok.
- W rondlu rozpuszcz margaryno na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę pszenną i podsmaczaj całość, mieszając przez 1–2 minuty (nie rumienić).
- Stopniowo dolewaj wodę, cały czas mieszając, aby nie powstały grudki. Ilosć wody dostosuj do pożądanej gęstości sosu.
- Dodaj 3 łyżki musztardy sarepskiej, przyprawę Kucharek i pieprz do smaku.
- Zagotuj sos, ciągle mieszając.
- Jajka przekroj na połówki i ułóż na talerzu.
- Polej jajka gorącym sosem musztardowym i podawaj, najlepiej z ziemniakami.