Skladniki
- koperek 5 łyżęk
- mąka
- masło do smażenia 1 łyżka
- bulion warzywny 1 litra
- śmietana 18 proc 4 łyżki
- jajko ugotowane na twardo 6 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Jajka w sosie koperkowym to tradycyjne polskie danie obiadowe — jajka na twardo w kremowym, aromatycznym sosie z koperkiem na bazie bulionu i śmietany.
Przygotowanie
- Na patelni lub w garnku roztop 1 łyżkę masła na średnim ogniu.
- Dodaj mąkę i mieszając, smaż przez chwilę, tworząc zasmażkę.
- Stopniowo wlewaj 1 litr bulionu warzywnego, cały czas mieszając, aby nie było grudek.
- Gotuj sos przez kilka minut, aż zgęstnieje.
- Dodaj 4 łyżki śmietany 18% i wymieszaj. Dopraw solą i pieprzem.
- 2 jajka ugotowane na twardo drobno posiekaj i dodaj do sosu.
- Wsyp posiekany koperek i wymieszaj.
- Pozostałe 4 jajka ugotuj na twardo (lub użyj wcześniej ugotowanych), obierz i wkładaj do sosu.
- Podgrzewaj całość przez 2–3 minuty i podaj.