Opis
Klasyczne śniadanie z kuchni polskiej: jajka w skorupkach z migdałami. Delikatne, złociste jajka z kremowym nadzieniem otulone prażonymi migdałami, podane z lekkim sosem pomidorowo-bazyliowym. Idealne na szybki i sycący początek dnia.
Przygotowanie
- Przekrój jajka na twardo na pół bardzo ostrym nożem, starając się jak najmniej uszkodzić skorupki. Wyjmij żółtko i białko. Ugnieć widelcem lub drobno posiekaj.
- Posiekaj połowę płatków migdałowych. Dodaj je do mieszanki z tuż przedtem wyjętymi składnikami, śmietaną kremówkę oraz surowym jajkiem.
- Dopraw składniki solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Nadziej skorupki i obtocz je w pozostałych płatkach migdałowych.
- Usmaż przygotowane jajka na maśle do momentu uzyskania złocistego koloru.
- Posiekany pomidor wymieszaj z bazylią, oliwą oraz szczyptą soli.
- Podawaj jajka z migdałami wraz z sosem pomidorowo-ziołowym.