Opis
Jajka w koszulkach podane na poduszce z podsmażonego na maśle szpinaku — lekkie i eleganckie danie idealne na śniadanie lub kolację.
Przygotowanie
- Szpinak umyć dokładnie i osuszyć.
- Na patelni rozgrzać masło i podsmażyć szpinak, aż opadnie. Doprawić solą i pieprzem białym.
- W garnku zagotować około 0,5 litra wody z odrobiną octu.
- Każde jajko delikatnie wbić osobno na talerzyk, a następnie powoli wsunąć do lekko gotującej się wody.
- Gotować jajka przez około 3-4 minuty, aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne.
- Na talerzu ułożyć podsmażony szpinak, a na wierzchu delikatnie położyć jajko w koszulce. Doprawić do smaku i podawać.