Opis
Eleganckie tartelki z ciasta francuskiego z nadzieniem z duszonej cebuli i wędzonego boczku, zwieńczone delikatnym jajkiem w koszulce. Wyszukane danie na wyrafinowane śniadanie.
Przygotowanie
- Cebulę obrać i pokroić w talarki.
- Na patelni roztopić masło i na małym ogniu smażyć cebulę, aż zmięknie i lekko się zrumieni.
- Boczek wędzony pokroić w drobną kostkę, dodać do cebuli i smażyć razem jeszcze kilka minut.
- Dodać śmietanę i tymianek, doprawić solą i pieprzem do smaku. Dusić na małym ogniu, aż śmietana zgęstnieje i zmniejszy swoją objętość.
- Z ciasta francuskiego wyciąć kółka o średnicy 10-12 cm.
- Na każde kółko ciasta nałożyć nadzienie cebulowe z boczkiem.
- Wstawić tartelki do piekarnika nagrzanego do 220 stopni Celsjusza i piec przez 10-15 minut, aż ciasto się zarumieni.
- W tym czasie przygotować jajka w koszulkach: zagotować wodę z odrobiną octu, delikatnie wlać jajko z filiżanki i łyżką zagarniać białko wokół żółtka, formując kulisty kształt. Gotować przez 3-4 minuty.
- Na gotowe tartelki wyłożyć jajka w koszulkach. Opcjonalnie ozdobić świeżym tymiankiem lub listkiem bazylii.