Skladniki
- sól do smaku
- jajko 3 sztuki
- pieprz mielony czarny Prymat do smaku
- masło wielkości orzeszka każdy kawałek 3 sztuki
⏱ Czas przygotowania: 00:05:00
Opis
Jajka po wiedeńsku to eleganckie śniadaniowe danie, w którym jajka gotuje się dokładnie 2 minuty i 15 sekund, a następnie podaje w szklance z roztopionym masłem, solą i pieprzem. Proste, szybkie i wyjątkowo smaczne.
Przygotowanie
- Jajka (3 szt.) umieść w garnku i zalej zimną wodą z 1 łyżeczką soli.
- Doprowadź wodę do wrzenia. Gdy zacznie wrzeć, zmniejsz ogien i gotuj dokładnie 2 minuty i 15 sekund – białko ma być całkowicie ścięte, a żółtko jeszcze luźne.
- Od razu wyjmij jajka, ostudź pod zimną wodą przez chwilę, obórkć i włóż każde jajko do oddzielnej szklanki lub miseczki.
- Na gorece jajko wrzuć kawałek masła (wielkości orzeszka), aby zaczęło się rozpuszczać.
- Posol, popieprz i delikatnie wymieszaj. Białko powinno być w małych kawałkach, żółtko rozlane, a masło rozpuszczone. Podawaj natychmiast.