A dzis ugotuje...Jajka po śląsku ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • mleko 1 szklanka
  • mąka pszenna 3 szklanki
  • białko 3 sztuki
  • tłuszcz do smażenia
  • jaja 8 sztuk
  • sól i pieprz do smaku

⏱ Czas przygotowania: 00:40:00

Opis

Tradycyjne śląskie jajka na twardo w puszystym cieście na bazie mąki pszennej i mleka, smażone na złoty kolor.

Przygotowanie

  1. Ugotuj 8 jajek na twardo (ok. 10 minut), ostudzi pod zimną wodą, obierz i przekroj na połowy wzdłuż.
  2. W misce wymieszaj 3 szklanki przesianej mąki pszennej z 1 szklanką mleka, tworząc gęste ciasto – gęstsze niż na naleśniki.
  3. Dopraw ciasto solą i pieprzem do smaku, odstaw na 30 minut.
  4. 3 białka ubij ze szczyptą soli na sztywną pianę.
  5. Delikatnie, ruchami składającymi, połącz pianę z ciaśtem.
  6. Rozetrzyj tłuszcz w dołkownicy lub na patelni i podgrzej do temperatury smażenia.
  7. Każdą połówkę jajka maczaj w cieście i kładź na rozgrzany tłuszcz. Smaż na złoty kolor z obu stron.