Opis
Tradycyjny obiad z kuchni polskiej — jajka po nelsońsku. Jest to aromatyczna i sycąca zapiekanka, w której warstwy ziemniaków, grzybów, jajek i podsmażonej cebulki łączą się z kremowym sosem śmietanowym. Idealne danie na uroczysty obiad.
Przygotowanie
- Namocz suszone grzyby w 2 szklankach wody przez kilka godzin. Następnie gotuj grzyby, odcedź i pokrój je w paski. Wywar z gotowania zachowaj.
- Gotuj ziemniaki w mundurkach, obierz je i pokrój na plastry. Cebulę pokrój w cienkie piórka i podsmaż na 1 łyżce masła, aż uzyska jasnozłoty kolor.
- Odetnij i pokrój jajka ugotowane na twardo na plasterki. Ziemniaki, cebulę i pokrojone grzyby ułóż warstwami w naczyniu żaroodpornym wysmarowanym masłem.
- Na każdą warstwę układaj warstwy ziemniaków, następnie cebuli, grzybów i plasterków jajek, posypując je solą i pieprzem. Powtarzaj układanie warstw, aż skończą się składniki.
- W śmietanie dodaj wywar z grzybów i lekko posól. Zalej zapiekankę. Zapiecz w 180°C przez 40 minut. Podawaj w naczyniu, w którym się zapiekająca.
- .