A dzis ugotuje...Jajka na chrupko na młodej rukoli ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • pomidor 1 szt.
  • olej do smażenia
  • jajko 2 szt.
  • szczypiorek pęczek
  • boczek wędzony 3 plastry
  • papryka czerwona
  • szalotka 1 szt.
  • rukola pęczek

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Chrupiąco usmażone jajka podane na świeżej rukoli z boczkiem wędzonym, pomidorem i papryką. Szybkie i efektowne danie, idealne na lekki posiłek.

Przygotowanie

  1. W głębokim garnku rozgrzej dużą ilość oleju do smażenia.
  2. Boczek wędzony (3 plastry) pokrój w drobną kostkę i przesmaż na patelni, aż będzie chrupiący. Wytopiony tłuszcz zachowaj.
  3. Rukolę i inne zielone liście umyj i osusz. Jeśli trzeba, porwij na mniejsze kawałki.
  4. Szczypiorek drobno posiekaj. Szalotkę obierz i pokrój w drobną kostkę. Paprykę czerwoną pokrój w paski.
  5. Pomidora pokrój w cienkie półplasterki.
  6. Wszystkie warzywa i zieleniny wymieszaj razem w misce jako sałatkę.
  7. Jajko wbij do filiżanki, a następnie ostrożnie wlej do gorącego oleju. Szybko zagarnij białko łyżką wokół żółtka. Po niecałej minucie jajko jest gotowe - olej nie może być zbyt gorący, aby jajko się nie rozwaliło.
  8. Powtórz z drugim jajkiem.
  9. Na talerzu ułóż sałatkę, posyp chrupiącym boczkiem i lekko polej wytopionym tłuszczem.
  10. Na wierzch sałatki połóż jajko usmażone na chrupko. Podawaj natychmiast.