Skladniki
- jajko 4 szt.
- koperek 2 łyżki (posiekany)
- kwaśna śmietana 1 łyżka
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jajka faszerowane wg Babci Basi to klasyczna polska przystawka, w której skorupki jajek napełniane są kremowym farszem z koperkiem i śmietaną, a następnie panierowane i smażone na maśle na złoty kolor.
Przygotowanie
- Jajka włóż do zimnej wody, zagotuj i gotuj na twardo przez około 10 minut. Przenieś do zimnej wody i ostudź.
- Ochłodzone jajka przekroj na połówki razem ze skorupkami – rub dokładnie, aby skorupki pozostay całe.
- Wyjąj jajko ze skorupek, staranie zostawiając połówki skorupek nietknięte.
- Jajka rozgnieć widelcem na miazgę. Dodaj 2 łyżki posiekanego koperku i 1 łyżkę kwaśnej śmietany. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Dokładnie wymieszaj.
- Nałóż farsz do połówek skorupek, formując górkę.
- Bułkę tartą wysyp na płaski talerz. Przyciski faszerowane jajka farszem na bółkę, tak aby się zpanierowały.
- Na patelni rozgrzej masło. Smaż jajka panierowanym bokiem do dołu przez 2-3 minuty na złoty kolor.
- Podawaj gorące lub na zimno.