Opis
Jajka ugotowane na twardo, faszerowane masą z żółtek, śmietany i natki pietruszki, panierowane w bułce tartej i smażone na maśle.
Przygotowanie
- Jajka umyć i ugotować na twardo (około 10 minut od zagotowania wody). Schłodzić w zimnej wodzie.
- Przekroić jajka ostrym nożem razem ze skorupką wzdłuż na połówki.
- Wybrać żółtka i białka łyżeczką, drobno posiekać.
- Dodać 2 łyżki masła, śmietanę i drobno posiekaną natkę pietruszki. Doprawić solą i pieprzem, dokładnie wymieszać.
- Nałożyć farsz z powrotem w skorupki, posypać bułką tartą i przyklepać łyżką.
- Smażyć na patelni na rozgrzanym maśle, kładąc posypaną bułką stroną do dołu, aż się zarumienią.