Opis
Pikantne jajka faszerowane kremem żółtkowym z musztardą i tabasco, z ukrytym w środku filetem śledziowym.
Przygotowanie
- Jajka ugotowane na twardo obrać i przekroić wzdłuż na połówki.
- Delikatnie wyjąć żółtka i przetrzeć je przez sito do miseczki.
- Masło utrzeć na krem, dodać przetarte żółtka, sok z cytryny, musztardę i sos tabasco.
- Doprawić pieprzem i papryką ostrą, wyrobić na jednolitą masę.
- Filet śledziowy pokroić na kawałki odpowiedniej wielkości.
- Do każdej połówki jajka, w miejsce żółtka, włożyć zwinięty w ślimaczka kawałek fileta śledziowego.
- Przykryć porcją kremu żółtkowego.
- Udekorować posiekaną zieleniną i podawać.