Opis
Jajka ugotowane na twardo, nadziewane farszem z pieczarek, cebuli i żółtek, panierowane i smażone na maśle do złotego koloru.
Przygotowanie
- 4 jajka ugotowane na twardo obrać i przekroić na połówki.
- Wyjąć żółtka i wykroić trochę białka, aby zrobić miejsce na farsz.
- Pieczarki (6 szt) drobno pokroić i przesmażyć na maśle razem z posiekaną cebulą.
- Do pieczarek dodać posiekane żółtka, kawałki wykrojonego białka i łyżkę posiekanej natki pietruszki.
- Całość dokładnie wymieszać, doprawić solą, pieprzem i papryką mieloną.
- Przygotowanym farszem nadziać połówki białek.
- Połówki jaj od strony farszu maczać w rozmąconym surowym jajku, a następnie obtaczać w tartej bułce.
- Smażyć na maśle do złotego koloru.