Skladniki
- masło 1 łyżka
- ogórki konserwowe 2
- sól i pieprz mielony do smaku:
- łyżki gęstego majonezu 2
- jaj kurzych 6
- dkg szynki np. staropolskiej 5
- czubate łyżki listków natki pietruszki i koperku 2
- 1-2 łyżki tartej bułki + 2 łyżki ziaren sezamu do panierowania:
- kilka liści sałaty zwykłej, kilka pomidorków koktajlowych, kilka plasterków ogórka, kilka gałązek zieleniny... do przybrania:
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jajka kurze faszerowane pastą z szynki, ogórków konserwowych i majonezu, smażone w panierce sezamowej na maśle. Podawane na gorąco jako chrupiąca i sycąca przekąska.
Przygotowanie
- Jajka dokładnie umyj, włóż do garnka, zalej zimną wodą i ugotuj na twardo (ok. 10 minut). Ostuź w zimnej wodzie.
- Każde jajko przekrój wzdłuż na pół razem ze skorupką – najlepiej ostrym nożem z ząbkami. Łyżeczką delikatnie wybierz środek, starając się nie pokruszyć skorupek.
- Wyjęte jajka, 5 dkg szynki i 2 ogórki konserwowe pokrój w kostkę. Dodaj 2 łyżki posiekanej natki pietruszki i koperku oraz 2 łyżki majonezu.
- Całość zmiksuj lub rozgnieć widelcem na puszystą masę. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Na talerzu wymieszaj 1–2 łyżki tartej bułki z 2 łyżkami ziaren sezamu.
- Napełnij połówki skorupek przygotowaną pastą. Każdą połówkę przyłóż napełnioną stroną do panierki z bułki i sezamu i lekko dociśnij.
- Na patelni rozgrzej 1 łyżkę masła. Kładź jajka panierowaną stroną do dołu i smaż na niedużym ogniu, aż panierka się zrumieni.
- Gotowe jajka układaj na półmisku wyłożonym liśćmi sałaty. Udekoruj pomidorkami koktajlowymi, plasterkami ogórka i gałązkami zieleniny. Podawaj ciepłe.