Skladniki
- majonezu 2 łyżki
- pieczarek kg
- cebula 1 szt
- sól, pieprz do smaku
- rzodkiewka 2 szt
- szczypiorek do smaku
- rzeżucha do smaku
- łyżka masła
- jajek ugotowanych na twardo 10 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:20:00
Opis
Jajka faszerowane pieczarkami to elegancka i smaczna przekąska, w której połówki ugotowanych jajek wypełnione są kremowym farszem z pieczarek, żółtek i majonezu. Danie jest ozdobione rzodkiewką i rzeżuchą, idealne na przyjęcia i imprezy.
Przygotowanie
- Jajka ugotowane na twardo obierz ze skorupki i przekrój wzdłuż na połówki. Ostrożnie wyjmij żółtka, nie uszkadzając białek.
- Cebulę drobno posiekaj i zeszklij na maśle na średnim ogniu przez około 3-4 minuty.
- Pieczarki zetrzyj na grubej tarce, dodaj do cebuli i duś razem, aż cały sok odparuje (około 5-8 minut). Odstaw do wystudzenia.
- W miseczce rozetrzyj żółtka razem z przestudzonymi pieczarkami i majonezem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.
- Do masy dodaj drobno pokrojony szczypiorek i wszystko wymieszaj.
- Napełnij połówki białek przygotowanym farszem, tworząc kopułkę imitującą całe jajko.
- Posyp wierzch startą rzodkiewką i rzeżuchą. Podawaj na liściach sałaty.