Opis
Jajka faszerowane kurkami to elegancka i aromatyczna przekąska, w której kremowy farsz z żółtek, duszonych kurek i jogurtu naturalnego wypełnia połówki jajek ugotowanych na twardo.
Przygotowanie
- Jajka ugotuj na twardo (ok. 10 minut w osolonej wodzie), następnie obierz ze skorupek.
- Przekrój jajka na pół wzdłuż. Żółtka wyjmij łyżeczką do miseczki i rozdrobnij widelcem.
- Cebulkę obierz i pokrój w bardzo drobną kostkę.
- Na patelni rozgrzej masło i zeszklij cebulkę przez 2–3 minuty.
- Dodaj kurki i smaż razem z cebulką przez ok. 5–10 minut, aż kurki zmiękną.
- Kurki wyjmij z patelni i pokrój w drobną kostkę.
- Połącz pokrojone kurki z cebulką i rozdrobnionymi żółtkami.
- Dodaj 1 łyżkę jogurtu naturalnego, dopraw solą i pieprzem do smaku, dokładnie wymieszaj.
- Farsz nakładaj łyżeczką do połówek białek jajek.
- Gotowe jajka posyp posiekanym szczypiorkiem i podawaj.