Skladniki
- sok z cytryny 1 łyżka
- awokado 1 sztuka
- koperek 1 łyżka
- natka pietruszki 1 łyżka
- ogórek konserwowy 1 sztuka
- orzechy włoskie 6 sztuk
- śmietana kwaśna 1 łyżka
- jajko ugotowane na twardo 6 sztuk
⏱ Czas przygotowania: 00:15:00
Opis
Jajka faszerowane awokado to elegancka i zdrowotna przystawka z gotowanych jajek nadziewanych masą z awokada, świeżych warzyw i orzechów. Idealne na przyjęcie.
Przygotowanie
- 6 jajek umieścić w garnku, zalać zimną wodą tak, aby były przykryte około 2 cm.
- Zagotować wodę, zmniejszyć ogień i gotować na małym ogniu przez 10 minut.
- Wyjąć jajka do misy z lodowatą wodą, ostudzić przez 5 minut.
- Jajka obrać ze skorupek, opłukać pod bieżącą wodą.
- Każde jajko przekroić na pół wzdłużnie.
- Delikatnie wyjąć żółtka do miski (pozostawiając białka na talerzu).
- 1 dojrzałe awokado obrać, usunąć pestkowę, miąszsz pokroić w kostkę o boku około 5 mm.
- Połączyć żółtka, 1 łyżkę śmietany kwaśnej i kawałeczki awokada w misce.
- Starannie wszystko wymieszać, aby uniknąć gruczenia.
- 1 ogórek konserwowy pokroić bardzo drobno (w kostkę około 3 mm) i dodać do masy.
- 6 orzechów włoskich posiekać drobno i dodać do przygotowanej masy.
- 1 łyżkę natki pietruszki posiekać i dodać.
- 1 łyżkę świeżego kopierku posiekać i dodać.
- Wytłoczyć sok z 1 łyżki soku z cytryny i dodać do masy.
- Doprawić solą i pieprzem do smaku (około 1/4 łyżeczki soli).
- Wymieszać wszystko dokładnie.
- Używając pastry bag lub szpirycy, nadziewać przygotowaną masą białka jajek.
- Podawać chłodne jako przystawkę lub lekki obiad.