A dzis ugotuje...Jajecznica z węgorzem na maśle ;)

Wpisz skladniki ktore masz w lodowce i znajdz idealny przepis

🥕
📖
Popularne skladniki:
sól (7938) jajko (7322) cukier (5800) masło (4646) cebula (4562) mąka pszenna (3591) śmietana (3147) olej (3096) czosnek (2972) mąka (2958)

Skladniki

  • sól do smaku
  • masło do smaku
  • jajko 6 sztuk
  • mąka 2 szklanki
  • Szczypiorek cienki do smaku
  • Kucharek przyprawa uniwersalna do smaku
  • wegorz sztuki
  • Papryka słodka mielona Prymat 1 opakowanie

⏱ Czas przygotowania: 00:15:00

Opis

Niezwykła jajecznica z delikatnymi kawałkami panierowanego węgorza smażonego na maśle – oryginalny pomysł na syczące śniadanie.

Przygotowanie

  1. Węgorza oczyść ze skóry: odetnij skórę wokół głowy, chwycić ściereczką lub kombinerkami i pociągnij skórę w stronę ogona.
  2. Odetnij głowę, przekroj rybkę wzdłuż i wyjmij ości (filetuj). Gotową rybkę pokrój w niewielkie kawałeczki.
  3. W misce wymieśaj mąkę, papryczkę słodką i solę. Obtócz w tej panierce kawałki węgorza.
  4. Na patelni rozgrzej masło i smaż kawałki węgorza, aż będą złociste (ok. 3–4 minuty).
  5. Rozbij jajka i wlej je na patelnię do węgorza. Dopraw pieprzem i przyprawą Kucharek.
  6. Mieszaj delikatnie szpatułką, aż jajka się zetną – jajecznica powinna być kremowa, nie przesuszona.
  7. Nałóż jajecznicę na talerz i posyp posiekanym szczypiorkiem.