Skladniki
- pomidor 2 szt
- czosnek 1 ząbek
- jajko 2 szt
- sól, pieprz do smaku
- papryka czerwona 1 szt
- mcrachew 1 szt
⏱ Czas przygotowania: 00:10:00
Opis
Jajecznica z warzywami to szybkie i sycące śniadanie lub kolacja – puszysty omlet z jajek ze smażoną cebulą, marchewką, pomidorami, papryką i czosnkiem.
Przygotowanie
- Cebulę obierz i pokroj w drobną kostkę. Marchew obierz i zetrzyj na tarce o dużych oczkach. Pomidory pokroj w drobną kostkę. Papryczkę czerwoną pokroj w drobną kostkę. Czosnek obierz i posiekaj lub przecieś przez prasowarek.
- Na patelni rozgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Wrzuc cebulę i smaż, aż się zeszkli (ok. 2-3 minuty).
- Dodaj tartją marchew i smaż kolejne 3 minuty.
- Dodaj pokrojone pomidory i papryczkę. Smaż razem ok. 3-4 minuty.
- Dodaj czosnek i wymieszaj.
- Wlej rozmączone jajka lub wbij je bezpośrednio na patelnę. Wszystko wymieszaj i podsmaż do ulubionej konsystencji.
- Dopraw solą i pieprzem. Podawaj z pieczywem.