Opis
Aromatyczna jajecznica z twardzioszkami — grzyby obgotowane i podsmażone z cebulką na maśle ze śmietanką, które stanowią wyjątkową bazę dla puszystej jajecznicy.
Przygotowanie
- Twardzioszki opłucz pod bieżącą wodą, a następnie obgotuj przez kilka minut w lekko osolonej wodzie. Odcedz.
- Cebulę obierz i drobno posiekaj.
- Na patelni rozgrzej masło (2 łyżki) na średnim ogniu.
- Podsmaż cebulkę do złotawego koloru, ok. 2–3 minuty.
- Dodaj obgotowane twardzioszki i smaż razem przez kolejne 2–3 minuty, mieszając.
- Wlej śmietankę (2 łyżki) i poczekaj, aż całość zacznie wrzeć.
- Roztrzep jajka w miseczce i wlej na patelnę. Mieszaj na wolnym ogniu do osiągnięcia pożądanej konsystencji jajecznicy.
- Dopraw solą do smaku i natychmiast podawaj.