A dzis ugotuje...Jajecznica z kurkami ;)

Skladniki

• sól
• jajko 7 sztuk
• cebula 1 sztuka
• kurki 30 dag
• Pieprz czarny mielony Prymat
• śmietana 1 łyżka
• słonina 5 dag
• posiekany szczypiorek 2 łyżki

⏱ Czas przygotowania: 00:10:00

Opis

Aromatyczna jajecznica ze świeżymi kurkami duszonymi na złotej słoninie z cebulą, wykończona śmietaną i szczypiorkiem — klasyczne polskie śniadanie.

Przygotowanie

1. Kurki dokładnie oczyść z piasku i zanieczyszczeń, opłucz pod bieżącą wodą. Większe grzyby pokrój na połówki.
2. Odłóż kurki na sito lub papierowy ręcznik, aby dobrze odciekły.
3. Na patelni rozpuść słoninę (5 dag) i podsmaż na niej drobno pokrojoną cebulę, aż się zeszkli (około 3–4 minuty).
4. Dodaj kurki i duduś pod przykryciem na średnim ogniu, aż będą miękkie (około 8–10 minut).
5. Rozkrój 7 jajek, wlej do miski wraz z 1 łyżzką śmietany i delikatnie roztrzep widelcem.
6. Wlej masę jajeczną na patelnę z kurkami i smaż na średnim ogniu, delikatnie mieszając, aż jajecznica osiągnie pożądaną konsystencję.
7. Pod koniec smażenia dodaj posiekany szczypiorek i dopraw solą oraz pieprzem do smaku.
8. Podawaj od razu, najlepiej z świeżym pieczywem.